Indlægget Kalkunbryst sous vide blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Kalkunbryst sous vide er virkelig lækkert og saftigt. Kalkun har aldrig været det største hit hos os – det vil sige, indtil vi fandt på at komme det i min sous vide :-).Her bliver det saftigt og lækkert.
Desuden er det plus, at man kan tilføre smag ved at putte fyld i den. Den smager super godt i en burger eller som kød i en selvstændig ret.
Prøv f.eks denne Persillepesto i 
Kalkunbryst sous vide
Antal personer5
Ventetid2 timer
Ingredienser
- 1 kalkunbryst
- 1spsk hakket, soltørret tomat
- 2spsk pesto (persille eller basilikum)
- salt og peber
- 1spsk god jomfruolivenolie
- 30g smuldret feta
Recipe Notes
- Tænd sous viden på 62 grader (eller oven på 62 grader.
- Fyld kalkunbrystet med tomat, pesto, feta, salt og peber.
- Snør den til med kødsnor, så den får en fin facon.
- Vakuumpak den.
- Giv den 2 timer i sous viden.
- Tag den ud, og brun den i olien på en pande.
Indlægget Kalkunbryst sous vide blev vist første gang den Sisterfood.
]]>