Indlægget Semi-dried tomatoes blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Hvis du gerne vil have dine tomater til at smage af lidt mere, skal du prøve at lave disse semi-dried tomatoes. De bliver bagt i 3 1/2 i oven. Det giver en god dybde på smagen af din tomat. Herefter kan de spises, som de er som tilbehør, eller du kan putte dem i en lækker salat. Der bliver kun brugt skallen af tomaterne. For at der ikke skal være spil, kan fyldet af tomater bruges til en tomatsauce, som er rigtig lækker på en hjemmelavet pizza :-). Vi bruger basilikum eller oregano. Det giver mest smag, hvis det er friske krydderurter, men tørrede kan også bruges.
- fyldet fra tomaterne
- 9halve soltørrede tomater
- 1tsk salt
- 1spsk oregano
- Tænd ovnen på 100 grader
- Skær tomaterne i kvarte, og skær indmaden ud.
- Placer dine tomatskiver på et stykke bagepapir.
- Dryp dem med olivenolie, og drys med oregano eller basilikum
- Bag dem i ovnen i 3,5 timer.
- Server dem med dem samme, eller put dem på køl i køleskabet.
- Tomatsauce: Put alle ingredienser i en foodprocessor, og kør dem til en glat sauce.
Indlægget Semi-dried tomatoes blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Tomatbrød blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Da vi var i Barcelona, opdagede vi godt disse tomatbrød smager. Det kræver nogle gode tomater og en rigtig god olivenolie. Det gode er, at man kan bruge brød, som har et par dage på bagen 
- 1 flutes
- 2modne tomater
- ca. 3spsk olivenolie
- flagesalt
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Skær brødet i forholdsvis tynde skiver, og læg dem på en bagerist.
- Bag brødene i ca. 5-7 min., og tag dem ud af oven.
- Halver tomaterne og gnid dem ud på brødet. Der må gerne komme tomatkød med, det bliver de bedre af.
- Giv dem evt. yderligere 4 min i ovnen.
- Tag dem ud, og anret dem på et fad. Dryp dem herefter med den gode olivenolie og salt.
Indlægget Tomatbrød blev vist første gang den Sisterfood.
]]>