Indlægget Signes iranske rissalat med friske krydderurter blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Vi bliver inspirerede af det iranske køkken, da Signes svigerfamilie kommer derfra. Der er masser af spændende mad, som har mange interessante smage. Denne har vi kaldt signes iranske rissalat med friske krydderurter. Den kan spises, som den er, men den er også god som tilbehør til kød. Prøv f.eks Kalkunbryst sous vide
Signes iranske rissalat med friske krydderurter
Denne opskrift er inspireret af alle de mange fantastiske iranske retter vi har smagt gennem den iranske side af familien. Den smager helt fantastisk om sommeren, hvor det også er nemt at skaffe friske krydderurter hvis man ikke selv har dem i haven. Server med et stykke kød på grillen eller til lam.
Antal personer4-6
Forberedelses tid30
Tilberedningstid45
Ventetid15
Ingredienser
- 1portion lune basmatiris til 4-6 personerde må ikke være for "våde"
- 1-2håndfulde frisk dild
- 1 -2håndfulde frisk koriander
- 50 g cashewnødder
- 1håndful berberisbærkøbes i iranske butikker eller på nettet
- 3 rødløg
Recipe Notes
- Kog risen, og stil dem til side
- Steg løgene til de bliver helt bløde og lidt brune og sluk blusset.
- Skyl berberisbærene og kom dem på den varme, men slukkede pande. Kom i en skål
- Rist nødderne let på panden
- Hak krydderurterne
- Bland risen med løgblandingen, krydderurterne, og kom det hele i en flot skål/eller fad
- Pynt med nødder og server.
Indlægget Signes iranske rissalat med friske krydderurter blev vist første gang den Sisterfood.
]]>