Indlægget Jordbærtærte med marscaponecreme blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Jordbærtærte med marscaponecreme
Denne jordbærtærte med marscaponecreme er den perfekte dessert om sommeren. Den er sprød, frisk og cremet i smagen. Den tager lidt tid at lave, men den er klart værd at vente på. Man kan sagtens bruge andre bær end jordbær, hvis man er til det.
Man kan sagtens lave tærten dagen i forvejen. Så er det nemt at pynte den, når den skal bruges.
Jordbærtærte med marscaponecreme
Antal personer8
Ingredienser
Mørdej:
- 50g sukker
- 120g koldt smør
- 200g mel
- 1 æg
Tærtefyld:
- 200g revet marcipan
- 100g smør
- 50g sukker
- 3 æg
Creme:
- 250g marscapone
- 1,5dl fløde
- 1/4stang fed vanille
- 1spsk flormelis
Pynt:
- 80g mørk chokolade
- 1spsk sukker
- 1lille håndfuld citronmelisse
- 1bakke jordbær
Recipe Notes
- Mørdej: sukker og mel kommes i en skål, og det kolde smør skæres i tern.
- Smørret smuldres ned i melblandingen, og dejen samles hurtigt med et æg.
- Rul dejen ud, og kom den i en tærteform. Stil den på køl.
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Fyld: kom marcipan, sukker og smør i en skål, og rør det godt sammen med en elpisker. Kom æggene i et ad gangen, og rør dejen homogen.
- Kom fyldet i tærteformen, og bag tærten i 30 min.
- Tag tærten ud, og fordel chokoladen på kagen. Når chokoladen er smeltet, fordeles den i et jævnt lag over hele kagen. Stil den herefter på køl, til chokoladen er stivnet.
- Pisk fløde, flormelis, kornene fra vanillen og marscapone i en skål. Cremen skal være som en lidt stiv flødeskum.
- Smør cremen ud på kagen, og pynt med jordbær.
- Kom 1 spsk sukker og citronmelisse i en miniblender, og hak det fint.
- Drys det på kagen, og server.
Indlægget Jordbærtærte med marscaponecreme blev vist første gang den Sisterfood.
]]>